Il Simposio nasce sei anni fa da un'idea della famiglia De Ventura, che da circa 45 anni opera a Roma con diverse attività commerciali, promuovendo prodotti di grande qualità e selezionando sempre il meglio. Il Simposio è un grande motore di sviluppo che riesce a produrre business, fare marketing e comunicazione attraverso centinaia di iniziative atte a far conoscere i prodotti, raccontarli ed assaggiarli, sia nei locali commerciali che attraverso i grandi eventi nazionali.