Riassaporare i gusti di un tempo, le tradizioni, le ricette dei nonni, le chiacchiere davanti ad un buon vino…

ma proprio l’amore per la terra natia ci ha spinto a concentrarci non solo sui vini ma su tutti quei prodotti, frutto di meticolose ricerche e accuratamente ricercati, che devono saper raccontare la Calabria.

Degustare un prodotto locale e tradizionale rappresenta per certi versi un viaggio a ritroso, una fuga dall’omologazione, da quel mondo dove anche gli alimenti sono globalizzati e la gastronomia tende all’omogeneità del gusto e del sapore secondo ben precise regole commerciali.

è con questa filosofia che è nata FedIre. Proporre prodotti di nicchia, ricercati, eccellenze che sappiano trasmettere la durezza e la fierezza del territorio calabrese. Alla fine, un pò come erano le botteghe di trent’anni fa… andavi da Zà Checchina, oh Rinacchio… e trovavi la Calabria vera.