Fattoria Monsanto
- Via Monsanto 8, Barberino Val d'Elsa 50021 (FI) Toscana
- Categoria: Azienda Agricola
- Sito: www.castellodimonsanto.it
- Email: monsanto@castellodimonsanto.it
- Facebook: www.facebook.com/castello.dimonsanto
- Telefono: +39 055 805 9000
Castello di Monsanto è una delle cantine più rappresentative della tradizione del Chianti Classico.
Dal 1962 la famiglia Bianchi si è dedicata con passione alla coltivazione del Sangiovese nella zona di Barberino Val d’Elsa, riuscendo ad esaltarne l’eleganza e la longevità.
La proprietà consta oggi di 210 ettari totali, di cui 72 a vigneto, 15 a oliveto e la restante parte mantenuta a bosco.
Nella cantina originale del 1740 situata sotto al Castello e alla quale si accede attraverso una lunga galleria sotterranea di circa trecento metri completamente scavata a mano nel “galestro”, è custodito il prezioso archivio storico delle vecchie annate di Chianti Classico Riserva prodotte in azienda dal 1962 in poi.
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