La nostra Azienda sorge a 500 metri di altezza, all’interno di un bosco ed è piuttosto comune imbattersi nelle volpi, che popolano questa zona ancora incontaminata. Per questo motivo, il logo aziendale rappresenta una volpe e ci piace definire il nostro terreno Fox Terroir. Esso è costituito da terre bianche, prevalentemente sabbiose, soggette a particolare condizioni climatiche: gli inverni rimangono piuttosto rigidi, mentre le estati sono caratterizzate da una importante escursione termica fra il giorno e la notte.